Tại Hà Nội, Bộ Ngoại giao và UBND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu vừa tổ chức giới thiệu về Lễ hội Văn hóa ẩm thực thế giới – Vũng Tàu, Việt Nam 2010. Đây là một trong những sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch quan trọng nhằm hướng về Đại lễ kỷ niệm 1.000 năm Thăng Long – Hà Nội.

Việt Nam đã tổ chức nhiều lễ hội văn hóa trên nhiều tỉnh, thành của cả nước nhằm giới thiệu cho người dân trong nước và bạn bè quốc tế về những nét độc sắc và tinh hoa của nền văn hóa dẫn tộc

Lễ hội sẽ diễn ra dọc theo hơn 3 km bãi biển Thùy Vân, Bãi Sau (Vũng Tàu) từ ngày 21 đến ngày 25/7/2010.  Nằm trong chương trình giao lưu văn hóa và ẩm thực giữa các quốc gia với nhau, Lễ hội sẽ đem đến cho du khách cơ hội thưởng thưc hương vị các món ăn, thức uống truyền thống, khám phá và giao lưu các nền văn hóa khác nhau, mua sắm các sản phẩm đặc trưng của các dân tộc trên thế giới. Đặc biệt, du khách sẽ được tham gia vào một lễ hội diễu hành đường phố đầy màu sắc của hàng ngàn người đại diện cho nhiều quốc gia trên thế giới và các vùng miền của Việt Nam.

Ông Huỳnh Trung Nam, Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Lạc Việt, chủ đầu tư khách sạn Imperial Vũng Tàu, người khởi xướng ý tưởng tổ chức Lễ hội văn hóa, ẩm thực, du lịch thế giới cho biết, việc tổ chức lễ hội nhằm tạo thêm sản phẩm du lịch phục vụ du khách, qua đó cũng nhằm giới thiệu bản sắc văn hóa, ẩm thực Việt Nam với bạn bè thế giới và ngược lại. Dự kiến lễ hội thu hút 80 quốc gia, vùng lãnh thổ; 40 khách sạn, nhà hàng lớn và 60 tỉnh, thành của Việt Nam tham gia. Lễ hội sẽ diễn ra trong 5 ngày, từ 21 đến 25-7-2010 trên suốt 3km dọc hai bên tim đường Thùy Vân (đoạn từ ngã ba đường Hoàng Hoa Thám - Thùy Vân đến khu du lịch Vũng Tàu Paradise). Đây còn là dịp để giới thiệu, quảng bá tạo cho du khách cảm giác Bà Rịa-Vũng Tàu là điểm đến hấp dẫn, an toàn. Theo ông Huỳnh Trung Nam, một cuộc khảo sát trên 1.000 người Việt Nam và 300 người nước ngoài do ông và các cộng sự thực hiện cho thấy, có đến 85% người Việt và 72% người nước ngoài muốn đến Vũng Tàu dự lễ hội văn hóa, ẩm thực, du lịch này với ý muốn khám phá điểm đến mới. Nhóm của ông cũng đã tham khảo ý kiến từ 5 đại sứ quán, 12 lãnh sự quán và các tổ chức nước ngoài và họ đều rất quan tâm, ủng hộ việc tổ chức lễ hội này.

Đến với lễ hội, du khách sẽ được thưởng thức ẩm thực, khám phá văn hóa các nước, vui chơi giải trí, mua sắm và nghỉ dưỡng. Dự kiến lễ hội sẽ thu hút khoảng 600.000 – 800.000 khách nội địa và khoảng 100.000 khách quốc tế. Các hoạt động chính của lễ hội như: chuyên đề giới thiệu ẩm thực Việt Nam và các nước; trình diễn nghệ thuật nấu ăn của đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan – Yan Can Cook; lễ hội thử rượu, bia; trình diễn pha chế rượu; hội thi tranh tài ăn uống; dạ tiệc với sự góp mặt của các DJ (người chỉnh nhạc) quốc tế; trình diễn của các nhân viên pha chế rượu… Các gian gian hàng được bố trí ở hai tim bên đường Thùy Vân và cứ cách vài gian lại có một khoảng trống để biểu diễn nghệ thuật nấu ăn. Ngoài ra, trên toàn tuyến sẽ có 3 sân khấu biểu diễn chính. Lễ khai mạc Lễ hội văn hóa, ẩm thực, du lịch thế giới sẽ có bắn pháo hoa và súng thần công và các chương trình nghệ thuật, sân khấu hóa mang nhiều màu sắc của các quốc gia, vùng lãnh thổ. Sau ngày khai mạc là các ngày lễ hội gắn với các chủ đề như: Ngày hồn Việt, Ngày thế giới, Lễ diễu hành đường phố… Theo ông Huỳnh Trung Nam, nếu sự kiện được tổ chức thành công thì có thể tổ chức định kỳ hàng năm và biến nó thành sự kiện truyền thống của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu.

Trong thời gian qua, Việt Nam đã tổ chức nhiều lễ hội văn hóa trên nhiều tỉnh, thành của cả nước nhằm giới thiệu cho người dân trong nước và bạn bè quốc tế về những nét độc sắc và tinh hoa của nền văn hóa Việt Nam cũng như mang đến cơ hội giao lưu giữa các nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Lễ hội Văn hóa ẩm thực thế giới – Vũng Tàu, Việt Nam 2010 là một trong những hoạt động mang ý nghĩa như vậy. Lễ hội sẽ có 5 chủ đề chính: Ẩm thực, Văn hóa, Lễ hội, Mua sắm và Nghỉ dưỡng.